Σχετικά με μας

Με πίστη και αγάπη στην παράδοση και τις γεύσεις του τόπου μας, παρασκευάζουμε εδώ και δύο δεκαετίες τον αυθεντικό, κλασικό γιαννιώτικο μπακλαβά. Χρησιμοποιώντας αγνές πρώτες ύλες, πολύ μεράκι και φαντασία έχουμε αναδείξει το παραδοσιακό αυτό γλυκό, αιώνων, αφού σε κάθε μπουκιά γεύεστε το κάθε συστατικό του. Τίποτα όμως, δεν σταματά εδώ καθώς, το πάθος μας και οι ευφάνταστες γαστρονομικές μας ιδέες, σας προσφέρουν την δυνατότητα να γευτείτε παραλλαγές του κλασικού γιαννιώτικου μπακλαβά. Το παραδοσιακό αυτό γλυκό έρχεται να σμίξει με τις γεύσεις της σοκολάτας, του μπισκότου, της ινδικής καρύδας, της φράουλας, του φουντουκιού και του φιστικιού Αίγινας. Η παλέτα των παραδοσιακών και πρωτότυπων προϊόντων μας επεκτείνεται καθώς, το εργαστήριό μας παρασκευάζει για εσάς διάφορα είδη ζυμαρικών, ένα ιδιαίτερο και εξαιρετικό υγιεινό παστέλι από μέλι και ηλιόσπορο, αλλά και τα φημισμένα λουκούμια καθώς και το τσουμπέκι (παραδοσιακό γιαννιώτικο γλυκό από μούστο και καρύδι).

Σας αφιερώνουμε, τέλος το φημισμένο γιαννιώτικο θρύλο, των λογίων του Αλή Πασά, από το όποιο και εμπνευστήκαμε την ονομασία του μαγαζιού μας:

Χίλια Καντάρια Ζάχαρη … να ρίξω μεσ’ την λίμνη

για να γλυκάνει το νερό να πιεί η Κυρά Φροσύνη.

Και σας περιμένουμε στο νησί των Ιωάννινων, στην πλατεία Μοναστηρίου, να προσφέρουμε τις υπέροχές μας γλυκές δημιουργίας.

Με αγάπη,

Χίλια Καντάρια Ζάχαρη.